Para mí es muy importante cultivar y compartir productos culturales específicos porque lo considero una forma de sanación. Para mí es sanador poder cultivar alimentos que son culturalmente significativos para mí, mis abuelos y mi familia. Es genial poder cultivar las cosas que mi familia cultivaba y construir esa relación con esas plantas. También es sanador para mucha gente que también es inmigrante, que ha dejado México y otros lugares, que yo pueda cultivar estos alimentos y compartirlos con ellos, llevarles un pedacito de su hogar y darles un poco de alegría.
La comida que se siente como en casa nutre más que el cuerpo
La comida que se siente como en casa nutre más que el cuerpo
Los alimentos culturalmente relevantes ayudan a acabar con el hambre
La justicia alimentaria es más que simplemente asegurarnos de tener suficiente para comer. Significa que podemos elegir lo que comemos con dignidad y sin miedo. Significa que tenemos poder sobre nuestros propios sistemas alimentarios y que podemos tomar decisiones sobre lo que cultivamos, producimos, distribuimos y consumimos.
Por eso es tan importante que los bancos de alimentos proporcionen alimentos que nos hagan sentir como en casa. A esto también se le llama comida culturalmente relevante, es decir, alimentos que son importantes para nuestras culturas y nos hacen sentir como en casa. Estos alimentos pueden estar vinculados a preferencias alimentarias culturales y regionales o necesidades dietéticas, como el arroz basmati, la leche de coco, los plátanos, el rábano, la masa o la salsa de soja.
“Mis padres no podían acceder a SNAP (ni a cupones de alimentos) debido a su estatus migratorio. Tuvimos que depender de los bancos de alimentos. Pero a veces eso no era suficiente, porque cuando yo estaba en la escuela, no había mucho que fuera culturalmente apropiado para nosotros. Mi familia es de México y estos alimentos nos resultaban extraños. Recuerdo que iba a los bancos de alimentos y tenía que traducirles las etiquetas de los alimentos a mis padres porque me decían: ‘No sé qué es esto. ¿Qué podemos cocinar con esto?’ Es un desafío venir a un país diferente y no poder encontrar alimentos culturalmente apropiados”.
— Janet Orozco Ortiz, organizadora comunitaria de Oregon Food Bank en Tillamook
La asistencia alimentaria ayuda a los habitantes de Oregón a llegar a fin de mes
Muchos de nosotros estamos luchando para llegar a fin de mes. Desde los crecientes costos en el supermercado hasta los costos que se disparan de la vivienda. Todos estamos haciendo lo mejor que podemos para sobrevivir. Para muchos de nosotros, esto significa elegir entre poner comida en la mesa o un techo sobre nuestras cabezas. El año pasado, vimos 2.5 millones de visitas a los sitios de asistencia alimentaria a través de la Red de Oregon Food Bank, un aumento del 31 % con respecto al año anterior.
Ninguna experiencia de hambre es igual. Son muchos los factores que determinan qué alimentos son mejores para nosotros y nuestra familia. El lugar donde vivimos, nuestras necesidades dietéticas y culturales, nuestro acceso al transporte y nuestra salud, por nombrar solo algunos.
Por eso es tan importante poder elegir los alimentos que ponemos en la mesa. La comida es un derecho humano. Todos merecemos alimentos sin restricciones, culturalmente relevantes, nutritivos, dignos y libres de miedo.
Para acabar con el hambre, debemos asegurarnos de que las personas tengan acceso a los alimentos hoy y también trabajar para acabar con sus causas fundamentales. El acceso a una despensa de alimentos puede salvar vidas. Alivia la presión incesante de no tener lo suficiente y significa que no tenemos que elegir entre alimentos, atención médica, cuidado infantil y otras necesidades.
Decenas de miles de habitantes de Oregón no califican para recibir asistencia alimentaria estatal debido a su estatus migratorio
Miles de inmigrantes de Oregón no califican para programas como SNAP (antes conocido como cupones de alimentos). A pesar de pagar millones en impuestos, miles de nosotros no podemos acceder a este apoyo que salva vidas simplemente por nuestro estatus migratorio. Sin SNAP, muchos de nosotros dependemos de despensas de alimentos y, aunque muchas despensas de alimentos tienen muchas opciones de alimentos diferentes, esto puede significar que no podemos elegir los alimentos que llevamos a la mesa.
Food for All Oregonians cambiará eso. Esta política liderada por la comunidad pondría el dinero de los alimentos directamente en manos de las familias, de manera similar a los beneficios de SNAP. Haría que la asistencia alimentaria estuviera disponible para jóvenes y personas mayores que actualmente están excluidos debido a su estatus migratorio y significaría que nuestros niños y las personas mayores podrían elegir alimentos que se sientan como en casa.
Todos merecen tener voz y voto en los alimentos que traen a su mesa
“La iglesia local tenía una despensa de alimentos y era genial. Nos ayudó a conseguir más alimentos. Pero mi familia es mexicana. Nos dieron latas de remolacha y las tomamos, porque no vamos a discutir con la comida gratis. Pero mi madre nunca había comido una remolacha y ciertamente nunca había cocinado con ellas. Las remolachas estuvieron en nuestra despensa durante 13 años. Hubiera sido bueno tener alimentos más culturalmente apropiados”.
— Itsa Ortiz, directora asociada de Equidad y Operaciones de Personas en Oregon Food Bank
“La soberanía alimentaria es un aspecto importante del trabajo climático. A medida que el clima cambia, la capacidad de cultivar muchos de nuestros alimentos tradicionales, incluso en casa, se vuelve más difícil. Poder conservar nuestros alimentos tradicionales es una parte importante de nuestra identidad. Nuestra comida no es solo lo que comemos, sino también nuestros antepasados. Es parte de nuestra historia oral de quiénes somos. Por eso es importante continuar con esas tradiciones”.
— Heifara Wheeler, Coordinador de Asistencia Alimentaria en Pacific Climate Warriors Portland
Juntos, podemos lograr que la asistencia alimentaria sea segura, acogedora y digna
En toda la Red de Oregon Food Bank, trabajamos para garantizar que las personas tengan alimentos que les hagan sentir como en casa. Estas son solo algunas de las formas en que lo estamos logrando:
Aquellos que han vivido la experiencia del hambre son los expertos en acabar con el hambre. Zakariya Mahad, Embajador de Sistemas Alimentarios, explicó cómo su conexión con la comunidad somalí aumentó el acceso a la asistencia alimentaria: “Hay una pequeña comunidad somalí aquí que carece de acceso a alimentos culturalmente relevantes. Como hablo su idioma, sabía que podía ayudarlos a conectarse con los alimentos halal que son una parte tan importante de la dieta musulmana
Cuando las despensas de alimentos locales solicitan alimentos a granel a Oregon Food Bank, tienen la opción de solicitar alimentos culturalmente específicos. También nos aseguramos de comunicarnos con las despensas locales cuando tenemos alimentos culturalmente específicos.
Muchas despensas de alimentos en Oregón tienen una despensa de estilo de compra (en lugar de cajas de alimentos preenvasadas). Esto significa que las personas pueden elegir qué alimentos se llevan a casa.
En la despensa de la escuela primaria Kelly en Portland, hay una comunidad de ancianos asiáticos que la visitan con frecuencia. Esta despensa escolar designa productos y artículos que funcionan para su comunidad, como bok choy, salsa de soja, cebollas verdes y arroz.
La Asociación de Jóvenes Rohingya de Portland distribuye sus alimentos en el Mercado Halal Yadanar, que atiende a comunidades asiáticas, de Oriente Medio y africanas. Esto significa que el mercado es una ventanilla única para las personas que pasan hambre. Pueden recoger sus alimentos de una distribución de alimentos gratuita mensual en asociación con Oregon Food Bank y complementar con cualquier alimento adicional que puedan necesitar en el mercado.
De manera similar, la Asociación Community Pulse organiza una distribución de alimentos semanal para familias de Europa del Este. Realizan la distribución en Plenty Food and Deli, un mercado de Europa del Este
Nadie debería sentirse asustado o no bienvenido en un banco de alimentos
Todos merecen sentirse bienvenidos dondequiera que accedan a la asistencia alimentaria. Nadie debería tener miedo de ir a un comedor de alimentos, a los sitios de comidas calientes o usar el SNAP en el supermercado. Sin embargo, sabemos que el estigma, la discriminación y el miedo hacen que las personas tengan menos probabilidades de acceder a los beneficios alimentarios como el SNAP y los comedores de alimentos.
Itsa Ortiz comparte cómo el estatus indocumentado de su familia hizo que obtener alimentos fuera más difícil:
“Según mi experiencia, siendo hija de inmigrantes que no tenían documentos desde hace algún tiempo, mucho de esto tiene su raíz en el miedo. Mi madre ha sido ciudadana estadounidense durante casi una década. Fue residente permanente legal durante más de 20 años antes de eso. Todavía tiene miedo de utilizar cualquier tipo de recursos, de que le revoquen la ciudadanía. Para mi familia y muchas otras familias inmigrantes, existe el miedo a la deportación, a que te encuentren, a que te separen de tu familia. A medida que fui creciendo y comencé a utilizar los comedores de alimentos, me di cuenta de que este es mi derecho. No debería tener miedo de utilizar un beneficio o cualquier tipo de programa que esté destinado a ayudarme”.
Si va a cualquier despensa de alimentos de la Red de Oregon Food Bank , que incluye más de 1200 socios en todo el estado, tendrá acceso a alimentos. Tiene derecho a acceder a los alimentos en cualquiera de estos sitios y no tiene que compartir su identidad de género o estatus migratorio para hacerlo.
ENCUENTRE ALIMENTOS GRATIS CERCA DE USTED
Mientras trabajamos para que los sitios de asistencia alimentaria sean aún más seguros, acogedores y equitativos, tenga en cuenta que, como mínimo, nunca se le solicitará que comparta su información personal para recibir alimentos.
Obtenga más información de nuestros socios sobre la importancia de la comida que se siente como en casa:
Historia de KGW:: Hawaiian Civic Club of Oregon & SW Washington
With help from the Oregon Food Bank, the Hawaiian Civic Club of Oregon & SW Washington grows food that are cultural main staples, like taro.
Historia de KGW:: Halel market in SE Portland
Yadanar Halal Market is a partner of the Oregon Food Bank, and one of dozens in the state that accepts SNAP and "Double Up Food Bucks."
